čtvrtek 11. prosince 2014

Linecký koláč s oříškovým sněhem

Letošní vánoční cukroví byla premiéra a tak trochu risk. Ve školce měly děti besídku a tradičně bývá i cukroví, které maminky upečou. Tentokrát jsem hledala něco rychlého a jednoduchého. Po upečení jsem zjistila, že je to jedno z cukroví, které mi vážně chutná. Recept jsem našla na TopReceptech. 

Recept maličko upravuji, cukru tam bylo opravdu moc a na mě to bylo příliš sladké, takže klidně cukru uberte jako já. (Původní množství bylo 100 a 120 g, klidně můžete ubrat cukru více, protože i marmeláda je dost sladká)


Linecké těsto: 70 g moučky, 200 g Hery, 2 žloutky, 300 g hladké mouky, trochu citronové kůry
Oříškový sníh: 70 g krystalového cukru, 2 žloutky, 120 g mletých oříšků, trochu citronové kůry, sníh ze 4 bílků
Pikantní marmeláda na potření

Cukr, Heru a žloutky utřeme, vmícháme mouku s citronovou kůrou a těsto zpracujeme. Rozválíme ho na velký plech. Těsto potřeme slabou vrstvou marmelády. Nakonec rozetřeme oříškový sníh, který si připravíme následujícím způsobem: V míse utřeme cukr, žloutky, mleté oříšky a citronovou kůru a lehce vmícháme tuhý sníh z bílků.

Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 30 minut nebo do zhnědnutí. Troubu ale hlídáme, aby nám povrch příliš nezhnědl.

Téměř vychladlý koláč krájíme na malé čtverečky či trojúhelníčky. Sníh se hodně lepí na nůž, proto ho častěji namáčíme ve vodě.

pondělí 24. listopadu 2014

Řezy Macecha

Facebook je mocný a ten, kdo ho nemá, je sice svobodný, ale přichází tak o řadu receptů, které po něm kolují. A právě tyto řezy jsem na Facebooku objevila. Hned mě zaujaly. Je to sice menší obdoba toho, co často a ráda peču, ale promícháním se z řezů stala velmi, ale opravdu velmi delikátní záležitost. Receptu jsem se držela, kromě závěru. Řezy najdete na stránkách Nej.Recept.cz Uvedené množství na těsto jsem si zdvojnásobila, kromě vajec, protože množství by stačilo na malý pekáček.


3 vejce, 120 g moučkového cukru, 50 ml vody, 50 ml oleje, 125 g polohrubé mouky, 1 lžíce kakaa, 1/2 prášku do pečiva
Pudinkový krém: 1 vanilkový pudink v prášku, 3 lžíce cukru krystal, 400 ml mléka
Šlehačkový krém: 150 ml smetany ke šlehání, 200 ml zakysané smetany, 1 vanilkový cukr

Vejce vyšleháme s cukrem a přilijeme vodu a olej. Nakonec přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Polovinu těsta si odložíme stranou a druhou část obarvíme kakaem.

Světlé těsto vylijeme na plech, který jsme si buď vymazali a vysypali nebo vystlali pečícím papírem. Na to lžící naneseme kakaové těsto. Nakonec opatrně a také lžící přidáme horký pudink, který jsme si připravili podle návodu na obalu.

Všechny tyto tři vrstvy pomocí vidličky zlehka promícháme. Vložíme do předem vyhřáté trouby na 180°C a pečeme asi třicet minut, necháme vychladnout.

Na závěr si vyšleháme smetanu, přimícháme cukr a zakysanou smetanu a celou směs rovnoměrně rozetřeme na vychladlý moučník.  Zdobíme dle vlastní fantazie.

neděle 9. listopadu 2014

Tvarohová bábovka

Po dlouhé době jsem upekla něco nového. Pořád jsem točila dokola ty samé moučníky, takže musela brzo nastat změna. Původně to měla být vánočka, ale někde jsem asi udělala konstrukční chybu, takže místo vánočky byla bábovka. V případě, že byste ji dělali vy, tak dejte vědět, jestli jste těsto měli tuhé nebo tak akorát na bábovku.

250 g polohrubé mouky, 250 g hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, 150 g moučkového cukru, 150 g změklého másla, 250 g měkkého tvarohu, 2 vejce

Změklé máslo utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem, přidáme vejce a tvaroh a znovu šleháme, až je hmota hladká. Nakonec přidáme mouky smíchané s práškem do pečiva a přisypeme k vyšlehané směsi.

Varianta a
Pokud vám vyjde tuhé těsto, zpracujte ho a těsto rozdělte na 9 částí, z kterých pak upletete klasickou vánočku (Nejprve základnu ze čtyř částí, na ni druhou ze tří částí a nakonec cop ze dvou pruhů). Necháme odpočinout, potřeme vejcem a například i mandlemi a pečeme v troubě, kterou jsme vyhřáli na 180°C 40 - 50 minut.

Varianta b
Pokud vyjde polotuhé těsto, buď ho zpracujete do varianty A nebo těsto vložte do bábovkové formy, kterou jsme si vymazali tukem a vysypali moukou. Vložíme do trouby, kterou jsme vyhřáli na 180°C a pečeme 40 - 50 minut.

Zdroj

pondělí 29. září 2014

Tvarohový cheescake

Ano, vím, že cheescake se rozhodně nedělá z tvarohu, ale proč ho tak nenazvat, když jako cheescake vypadá a chutná naprosto skvěle?

Recept jsem našla na OnaDnes.cz a za sebe říkám, že je opravdu výborný. Nedusí, je lehký a sušenková základna je chutná i samotná.

250 g kakaových/čokoládových sušenek, 100 g másla, 2 vaničky tvarohu, 250 g zakysané smetany, 3 vejce, 2 lžíce moučkového cukru

Sušenky rozdrtíme nadrobno a smícháme je s rozpuštěním máslem. Dáme do dortové formy, pořádně ji udusáme a vložíme do lednice ztuhnout.

Mezitím si připravíme tvarohovou náplň tak, že dohromady promícháme tvarohy, zakysané smetany, ochutíme cukrem (můžeme dle potřeby) a nakonec přidáme vejce.

Směs nalijeme na ztuhlou sušenkovou základnu a vložíme do trouby, kterou jsme si vyhřáli na 160°C. Pečeme hodinu.

Po vychladnutí dáme do lednice ztuhnout.

úterý 29. července 2014

Ovocný koláč se sněhovou čepicí

Dostala se mi do rukou novinka od Haliny Pawlowské Chuť do života, s podtitulem Rady a recepty, abyste nezabili sebe ani ostatní. Najdete zde krátké fejetony, které se týkají nejen životních rad, ale i jídla za různých situací. Na závěr každého fejetonu najdete tři až pět receptů, které určitě stojí za vyzkoušení. 

Já si vybrala recept Švestkový koláč se sněhovou čepicí. Dvě věci: švestky jsem neměla, ale místo nich jsem použila kompotované broskve a jahody, tohle byla maličkost. Druhá maličkost už byla větší. Dle receptu jsem měla těsto nalít na plech. ALE: z přichystaného těsta mi vznikla koule, kterou bych těžko na plech nalévala. Takže jsem přilila mléko a když už jsem tedy improvizovala, použila jsem víc vajec a část mouky jsem nahradila celozrnnou a část pískového cukru jsem nahradila třtinovým. 

A výsledek? Lepší moučník jsem nejedla.

600 g švestek (broskve, meruňky...), 150 g polohrubé mouky (část můžeme nahradit celozrnnou), 100 g másla, 4 žloutka, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový pudink v prášku, 100 g pískového cukru (část můžeme nahradit třtinovým cukrem), mléko na zředění, 1 vanilkový cukr, citronová kůra z 1 citronu, 4 bílky

Změklé máslo vyšleháme se žloutky a pískovým cukrem do pěny, přidáme citronovou kůru. Postupně vsypeme mouku smíchanou s pudinkem a práškem do pečiva. Pokud je těsto moc husté, zředíme dle potřeby mlékem. Ovoce nakrájíme na menší kousky a položíme na plech.

Plech vložíme do trouby, kterou jsme si vyhřáli na 180°C a pečeme asi 30 minut nebo do té doby, až je vpíchnutá špejle suchá. Upečený moučník necháme vychladnout.

Ušleháme si dotuha bílky. Postupně přidáme cukr. Ušlehaný sníh namažeme na upečený moučník a ještě vložíme do trouby, kterou jsme si rozpálili na 250°C, necháme pět minut běžet, pak troubu vypneme a dosušíme. Průběžně hlídáme.

sobota 28. června 2014

Vitacitové řezy

Dostala jsem chuť na něco sladkého a už dlouho jsem uvažovala nad tím, že upeču vitacitové řezy. Nakonec jsem je tedy upekla, jen s rozdílem, že v obchodě neměli ani vitacit, ani Tang, natož nějaký šumivý nápoj. Ale to nevadí, strýček Google je všemocný a i na tento problém znal odpověď.



Těsto: 3 vejce, 1 sklenice cukru, 1 sklenice oleje, 2 sklenice polohrubé mouky, 3/4 sklenice mléka, 1 prášek do pečiva, 2 lžíce kakaa
Tvarohová náplň: 250 g tvarohu, 125 g másla, cukr dle chuti
Džusová poleva: 1 l džusu, 2 pudingy (dle výběru)


Vejce vyšleháme s cukrem, přidáme mouku s kypřícím práškem do pečiva, olej, mléko a kakao a vymícháme hladké těsto a nalijeme na plech, který jsme buď vymazali olejem a vysypali hrubou moukou nebo vyložili pečícím papírem.

Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi 30 minut nebo dle zkušenosti s vlastní troubou.

Po vychladnutí moučník potřeme tvarohovou náplní, kterou jsme si připravili vyšleháním tvarohu a másla s cukrem.

Na tuto směs si připravíme vitacitovou/džusovou polevu: džus přivedeme k varu a poté do džusu přisypeme dva pudinky a mícháme do zhoustnutí. Necháme trochu vychladnout a opatrně polevu nalijeme na plech a necháme v lednici ztuhnout.

pátek 9. května 2014

Broskvové "Himaláje"

Tento tvarohový moučník byl obzvlášť vynikající. Ale byl hodně sytý, ale to některým jedlíkům vůbec nevadilo. Navíc je i jednoduchý a moc toho nenašpiníte, protože je to hrnkový moučník a ty jsou nejlepší.


Lité těsto: 2 hrnky hladké mouky, 1 kypřící prášek do pečiva, 1 hrnek krupicového cukru, 2 vejce, 1 hrnek vlažného mléka, 1/2 hrnku oleje, 2 lžíce rumu, tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání pekáče

Tvarohové těsto: 500 g měkkého tvarohu ve vaničce, 1 hrnek moučkového cukru, 1 vanilkový cukr,, 1 vanilkový pudinkový prášek, 2 vejce, 1/2 hrnku vlažného mléka, 1 velký broskvový kompot, moučkový cukr na posypání

Ovoce necháme okapat a nakrájíme na malé kousky.

Všechny přísady na lité těsto smícháme dohromady a 2/3 těsta nalijeme na plech.

Na tvarohové těsto si připravíme směs, která bude trochu řidší. Během pečení ztuhne. Toto tvarohové těsto nalijeme na těsto, které už máme na plechu. Nahoru naskládáme pokrájené broskve a přelijeme zbytkem těsta.

Pečeme v troubě při 180°C asi 30 minut, ale zkoušíme, zda už je upečené špejlí, kterou zapíchneme do těsta.

Vytáhneme a necháme vychladnout. Vychladlý moučník posypeme moučkovým cukrem.
Zdroj: kalendář Sladké recepty 2013

středa 16. dubna 2014

Třímlékový moučník

A opět jsem čerpala z Deníku Dity P. Tentokrát na sladkou notu. Rozhodně doporučuji, ale ne často, protože je to opravdu kalorická bomba, která vám způsobí nárůst váhy. Takže opatrně, ale jezte ho s láskou. Sama autorka se k tomuto koláči vyjádřila takto a já s ní plně souhlasím: "Jídla mají podle mě kromě nutričních hodnot i hodnoty emoční. A tenhle mexický dort je pro mě ze všech jídel, která znám, emocionálně nejvýživnější."

Je velmi jednouduchý, ale v jednoduchosti je síla, jak se říká. V receptu je krému uvedeno hodně a dlužno podotknout, že veškerou tekutinu určitě nespotřebujete na jeden moučník. Pokud vám hodně zbyde, máte dvě možnosti: buď uděláte ještě jeden piškot nebo zbývající část jednoduše sníte. :-)


125 g hladké mouky, 1½ lžičky kypřicího prášku do pečiva, ¼ lžičky soli, 150 g + 50 g krupicového cukru, 5 vajec, žloutky a bílky zvlášť, 80 ml mléka, 1 konzerva kondenzovaného mléka, 1 konzerva slazeného kondenzovaného mléka, 50 ml smetany ke šlehání, 1 lžíce rumu

Na ozdobu: 500 ml smetany ke šlehání, 3 lžíce moučkového cukru, opražené mandlové lupínky

V míse ušleháme žloutky s cukrem dohladka. Pak přilijeme mléko a opatrně přidáváme mouku s kypřícím práškem do pečiva a solí.

V další míse si ušleháme bílka, přisypeme krupicový cukr a šleháme dál, až je sníh lesklý a tuhý. Opatrně sníh ručně vmícháme do těsta.

Nalijeme do připravené formy, kterou jsme vyložili pečícím papírem. Vložíme do předem vyhřáté trouby na 180°C a pečeme asi 20 minut. Vytáhneme, upečený piškot přendáme do jiné formy, stáhneme papír a necháme vychladnout.

Mezitím si smícháme dohromady obě kondenzovaná mléka, smetanu a rum. Vychladlý korpus na několika místech propíchneme vidličkou a rovnoměrně polijeme mléčnou směsí. Necháme půl hodiny odležet.

V míse ušleháme  smetanu s moučkovým cukrem na pevnou šlehačku a potřeme tak připravený a nasáklý korpus. Ozdobíme opraženými mandlemi.
Zdroj: kuchařka Deník Dity P.

pondělí 14. dubna 2014

Řízek v jogurtové marinádě

I když možná na povrchu vypadá jako normální řízek, chuťově je úplně někde jinde. Receptů na internetu asi koluje hodně, ale z žádného jsem nečerpala, jen jsem sdílela recept od Sylvy, která ho má od své babičky.


kuřecí/vepřové maso, 1 - 2 bílé jogurty, 2 - 3 stroužky česneku, 2 vejce, 1 lžíce hladké mouky, koření dle chuti (použila jsem koření na kuře), sůl

Maso omyjeme a vložíme jej do připravené marinády.

Marinádu si připravíme smícháním jogurtu, vajec, mouky, prolisovaného česneku a soli. 

Necháme přes noc v marinádě v uzavřené nádobě a lednici, čas od času maso otočíme.

Druhý den maso vyjmeme z marinády a obalíme jen ve strouhance a usmažíme klasickým způsobem.

úterý 1. dubna 2014

Pudinkoví šneci

Láďa Hruška je fenoném současných dnů. Někteří ho milují, někteří ho nemusí. Některé jeho recepty jsou fajn, jiné ne. Do první skupiny patří i tito šneci. Přesto tito šneci podle jeho receptu nejsou, hledala jsem jiný. V konečném důsledku jsou všechny recepty na toto pečivo skoro stejné a výsledek je ovšem opravdu vynikající! Dělala jsem z dvojité dávky, ale stejně se snědli během odpoledne a druhý den už nebyli.

Pokud je jíte ještě teplounké, jsou krásně měkké a vláčné. Určitě tyto šneky budu dělat častěji.

UPOZORNĚNÍ: Nepřejídejte se jich, pokud hodláte jít ještě cvičit!


Těsto: 250 g hladké mouky, 40 g cukru krupice, 20 g rozpuštěného másla, 15 g čerstvého droždí, 140 ml mléka, špetka soli, 1 vejce
Náplň: 400 ml mléka, 1 vanilkový pudink, l žička cukru, rozinky, 1 lžíce rumu
Na potření: 1 vejce, 1 lžička vanilkového cukru, 1 lžíce mléka

Nejprve si připravím kvásek z droždí, trochy teplého mléka a cukru. Necháme vykynout.

Do další mísy dáme mouku, cukr, máslo, mléko, sůl, vejce a přidáme vykynutý kvásek. Zpracujeme těsto, které bude hladké. Pokud bude těsto lepkavé, přisypeme podle potřeby mouku. Přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme vykynout.

Mezitím si uvaříme hustý pudink a necháme ho zchládnout.

Po vykynutí těsto rozválíme a potřeme vychladlým pudinkem. Těsto srolujeme jako roládu a ostrým nožem nebo i nití krájíme na jednotlivé kousky. Dáváme na plech vyložený pečícím papírem, posypeme rozinkami nebo brusinkami a potřeme vajíčkem smíchaným s cukrem a mlékem.

Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C asi 20 - 25 minut dozlatova.

neděle 30. března 2014

Svíčková omáčka podle Dity P.

Nikdy by mě nenapadlo, že se mi podaří udělat takovou vynikající omáčku. Ale když máte po ruce skvělý recept od skvělé kuchařky, vaření jde snadno. Kuchařku Dity P. určitě netřeba představovat, ani její televizní pořad. A právě z jednoho televizního dílu je tento recept.

Omáčku jsem rozmixovala, ale ne úplně dohladka, na to jsem ve finále už neměla čas, ale naštěstí to nikomu nevadilo.

Sice se může zdát, že je zde hodně ingrediencí, ale věřte, že to stojí za to.


6 lžic másla, 6 lžic rostlinného oleje, 700 g falešné svíčkové, sůl a bílý pepř, 2 cibule, 3 velké mrkve, 1 malý celer, 1 větší petržel, 1 lžička sušeného tymiánu, 5 bobkových list, 8 kuliček nového koření, 2 lžíce cukru, 20 ml octa, 2 lžíce brusinek, 1 lžíce dijonské hořčice, 1 lžíce plnotučné hořčice, 2 kolečka citronu, bez kůry, 1 zakysaná smetana, 1 smetana na šlehání, citron, šlehačka a brusinky na ozdobu

Omyté a usušené maso osolíme a opepříme. 

Ve velkém pekáči rozpálíme máslo a olej a vložíme do něj maso. Necháme zatáhnout a dáme stranou. Do pekáče znovu dáme máslo a olej, přidáme nakrájenou cibuli nadrobno, lehce zpěníme a přisypeme nastrouhanou mrkve, celer a petržel. Vše osmahneme dohněda.

Pak vmícháme sušený tymián, vložíme bobkové listy a kuličky nového koření, cukr, ocet, brusinky, oba druhy hořčice, kolečka citronu. Podlijeme trochou vody, do pekáče vrátíme maso, zeleninu na ně navršíme, přiklopíme a pečeme v předehřáté troubě na 200°C nejméně hodinu a půl. Během pečení přiléváme trochu vody a v polovině pečení maso obrátíme.

Po upečení maso vyndáme a zeleninu rozmixujeme nebo propasírujeme. Přidáme zakysanou smetanu, šlehačku. Pokud je omáčka hustá, přilieme vroucí vodu.

Vhodnou přílohou jsou knedlíky. Klidně můžete použít váš osvědčený recept.
Zdroj: Deník Dity P.

sobota 22. března 2014

Pistáciová bábovka

V poslední době mě honí mlsná. A tak nějak jsem také dostala chuť na bábovku. Při procházení posledního březnového Albertu jsem měla jasno. Pistáciová bábovka mi padla hned do oka, od dětí jsem dostala také svolení a za chvíli už bábovka voněla na stole.

Při míchání těsta jsem si říkala, jestli bude taky tak krásně zelená jako v originále, protože za syrova zelená vůbec nebyla. Naštěstí po upečení nebylo pochyb, po čem to vlastně bábovka voní a chutná.


máslo na vymazání + hrubá mouka na vysypání formy, 4 lžíce mléka, 1 sáček pistáciového pudinku, 250 g tučného tvarohu, 200 g másla, 180 g krupicového cukru, 4 vejce, žloutky a bílky zvlášť, 300 g polohrubé mouky, 1 vanilkový cukr, 1 prášek do pečiva, moučkový cukr na posypání

V mléce rozmícháme pistáciový pudink a přimícháme k tvarohu. Máslo vyšleháme s cukrem do pěny. Po chvíli postupně přidáváme tvarohovou směs. Nakonec přidáváme žloutka jedno po druhém.

Mouku smícháme s práškem do pečiva a vanilkovým cukrem. Přisypeme k tvarohu a mícháme, až je těsto hladké. Potom zlehka vmícháme ušlehaná bílka.

Takto připravené těsto nalijeme do bábovkové formy, kterou jsme vymazali máslem a vysypali hrubou moukou.

Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C asi hodinu nebo až je špejle vpíchnutá do těsta suchá. Po vychladnutí bábovky posypeme moučkovým cukrem.
Zdroj: Albert magazín 03/14

pondělí 3. března 2014

Hrnkový moučník s pudinkem

Tyto moučníky jsou jednoduché a rychlé a mají maximální možná efekt. Recept jsem našla u kamarádky Edity (která je mimochodem i skvělá cvičitelka piloxingu) a ráda předávám dál.
 
Těsto: 2 vejce, 2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek třtinového cukru (lze skombinovat s bílým cukrem), 1/2 hrnku oleje, 1 hrnek mléka, 1 kypřící prášek do pečiva, trochu kakaa (lze použít i cappuccino nebo Caro)

Krém: 500 ml mléka, 1 pudink v prášku, 125 g másla, cukr dle potřeby

Vejce ušleháme s cukrem a postupně přidáváme olej, mléko. Nakonec přidáme mouku smíchánou s práškem do pečiva a kakaem. Mícháme, až je těsto hladké. Připravené těsto nalijeme na plech, který jsme vymazali a vysypali (můžeme použít i pečící papír) a dáme do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 180°C asi 20 - 30 minut. 

Na krém si uvaříme v mléce pudink a necháme vychladnout. Máslo ušleháme s cukrem a přidáme uvařený pudink. Vše řádně promícháme. Krém mažeme na studený moučník. Povrch můžeme posypat strouhanými oříšky nebo postříkáme čokoládovou polevou.

Nakonec dáme do lednice ztuhnout.

sobota 1. února 2014

Jablečný moučník s čokoládovou polevou

V lednici opět zůstala nějaké jablka, která svou chutí jablka nepřípomínala ani z rychlíku. Takže jsem se rozhodla, že z nich upeču moučník.

Recept je opět jednoduchý, stačí vše promíchat a nalít na plech.


1 vejce, 1 hrnek cukru, 2 hrnky strouhaných jablek, 1/4 hrnku oleje, 2 hrnky hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 1 hrnek mletých nebo strouhaných ořechů, 1,5 lžičky skořice, nahrubo nastrouhaná čokoláda na polevu

Vyšlehámce vejce s cukrem, přidáme nastrouhaná jablka. Přilijeme olej,  přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva, ořechy a skořici. Promícháme a nalijeme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech.

Vložíme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme asi 30 minut.

Na ještě horký plech nastrouháme čokoládu, pokud chceme polevu hladkou, čokoládu rozetřeme po celém plechu a necháme vychladnout.
Inspirace: toprecepty.cz

čtvrtek 16. ledna 2014

Dýňovo-pomerančovo-citronové muffiny

Původně jsem zamýšlela dělat muffiny z čerstvé dýně, ale skladování dýně z podzimu moc neprospělo - letěla do koše. Nakonec jsem měla ještě dýně zavařené, tak jsem použila tu a myslím si, že výsledné chuti to vůbec nevadilo. Muffinky byly krásně šťavnaté a vláčné a kyselejší chuti. Zmizely rychlostí blesku.


400 g dýně nebo 1 sklenice zavařené dýně, 300 g mouky (150 g hladké a 150 g polohrubé), 120 g Hery,180 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 4 vejce, 1 prášek do pečiva, 2 lžičky skořice, kůra z 1 citronu nebo pomeranče, šťáva z 1 citronu a 2 pomerančů

Pokud máme čerstvou dýni, nakrájíme ji na malé kousky, vložíme do hrnce, nalijeme trochu vody a vaříme, až je dýně měkká. Pak dýni rozmixujeme a necháme vychladnout. Jestliže máme dýni kompotovanou, tak ji také rozmixujeme i s nálevem.

V míse vyšleháme moučku a vanilkový cukr s máslem, po jednom přidáme vejce, rozmixovanou dýni, skořici, kůru a šťávu z citrusů. Nakonec přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva.

Těsto plníme do košíčků na muffiny ze tří čtvrtin nebo vymažeme a vysypeme formu.

Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 20 minut na 180°C, případně zkusíme špejlí, zda je těsto upečené a nelepí se.

Inspirace: www.mimibazar.cz

pátek 10. ledna 2014

Brandnooz Unboxing, prosinec 2013

Další boxy přišly z České republiky. První byl plný bujonů od Knorru. Pokud jste zarytými odpůrci, dále číst nemusíte. 

Druhý box obsahoval novinky na českém trhu.


1) Dražé Shootz, zn. Chupa Chups, 25 g
Tyhle bonbonky se nestačily ani ohřát a už byly pryč. Zachránila jsem jen čtyři, abych je mohla ochutnat taky. Dětem sice chutnaly, ale mě nějak moc neoslovily.

2) Čokoládové capuccino, zn. Nescafé, 120 g (8 ks)
Tomuto nelze nic vytknout, takové rychlosáčky mám ráda a čokoládové capuccino bylo opravdu dobré.

3) Bolognese Original, zn. Dolmio
Tuhle omáčku jsem si připravila, když nebyl čas vyvařovat. Je kyselejší chuti, ale nevadila mi.

4) Cereálie Fitness, Med a mandle, zn. Nestlé, 425 g
Já moc na cereálie nejsem a moje oblíbená snídaně to není. Po otevření mě však překvapilo, že lupínky jsou opravdu obrovské a hodně syté. Dají se jíst i jen tak nasucho.

5) Sněhulák, zn. Pom-Bär, 55 g
Jestli jste neslyšeli  reklamu v televizi, krátce zadeklamuji: "Ale pozor, dlouho se tu neohřejí!" A svatá pravda. Sněhuláci byli slaní a rychle snězení. Tyhle křupavé snacky mám moc ráda a vždycky potěší.

6) Magister Dark, Stock, 0,5 l
Tak tohle bylo pro mě velké překvapení. A navíc i skvěle chutnalo a krásně vonělo po vlašských ořechách. Tenhle bylinný likér budeme kupovat častěji.

7) Žvýkačky Michelin Pure fresh Mint, zn. Mentos, 60 g
Velké kulaté žvýkací bonbony, které dlouho vydrží. Sice moc často nežvýkám, ale tohle se mi moc líbilo.

8) Vanilková kofola, zn. Kofola, 0,5 l
Tuhle vanilkovou kofolu jsem už pila dřív. Byla dobrá, o tom ani nediskutuji, ale originál je prostě originál.

čtvrtek 9. ledna 2014

Marinované kuřecí kousky s mrkvovou omáčkou a kuskusem

Mrkvovou omáčku jsem neměla ani nepamatuju. A co takhle si ji pro jednou zase připomenout? Měla jsem doma pět velkých mrkví a z těch jsem udělala velice dobrou omáčku. A co na ní bylo tak dobrého? Že na dceřině talíři nezůstalo vůbec nic.

Příprava omáčky je strašně jednoduchá a rychlá.


Omáčka: 500 g mkrve, 50 g másla, 500 ml zeleninového vývaru, sůl dle potřeby
Maso: 500 g kuřecích prsou, sojová omáčka, olej, koření na kuře

Omyté maso nakrájíme na malé kousky. Vložíme je do mísy, zakápneme olejem a sojovou omáčkou. Přisypeme koření. Vše podle potřeby. Promícháme a necháme 2 - 3 hodiny odpočinout (nejlépe však přes noc), občas promícháme. Nakonec v pánvi na rozpáleném oleji maso pomalu opékáme doměkka.

Očištěnou mrkev nakrájíme na kolečka. V hrnci rozpustíme máslo, přisypeme nakrájenou mrkev a opečeme ji. Pak zalijeme vývarem (nebo rozpuštěnou bujonovou kostku) a vaříme, až je mrkev měkká.

Nakonec uvařenou mrkev rozmixujeme. Pokud je omáčka hustá, trochu ji rozředíme, ale ne moc, aby se voda nezačala od omáčky oddělovat.

sobota 4. ledna 2014

Párková omáčka

Někdo tomu říká frankfurtská omáčka, někdo jen párková omáčka. Já sice patřím do první kategorie, ale protože přesně nevím, co všechno taková pravá frankfurtská omáčka obsahuje, říkám jen párková. Příprava je snadná, takže ji zvládne i začátečník.


600 g vepřového masa, 2 cibule, 1 lžička mleté sladké papriky, sůl, pepř, párky dle chuti, olej, 1 rajský protlak

Maso omyjeme a nakrájíme na malé kousky, které osolíme a opepříme. Na oleji necháme zezlátnout nakrájenou cibuli, přidáme maso, které opečeme. Přidáme rajský protlak a zasypeme paprikou. Podlijeme vodou a maso dusíme, až je měkké.

Ke konci vaření přidáme nakrájené párky na kolečka a ještě necháme chvíli povařit. Podáváme s rýží.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Tisk

Print Friendly and PDF